Begonnen hat die Geschichte des Linzer Biers im Jahre 1836 am Standort der heutigen Brau-Union-Zentrale in der Poschacherstraße im Osten von Linz. Der Landwirt Franz Lehner gründete damals an diesem Ort ein kleines Brauhaus, das bald darauf der Kaufmann Matthias Radler kaufte. 1854 erwarb Michael Poschacher die Brauerei. Poschacher ließ den Betrieb ausbauen und übernahm die Brauhäuser in Ebelsberg und in Traun. Um 1900 betrug der Bierausstoß der Poschacher Brauerei 100.000 Hektoliter. 145 Jahre lang wurde in Oberösterreichs Landeshauptstadt „Linzer Bier“ gebraut. 1981 stellte die damalige Brau AG den Braubetrieb in Linz ein. 1987 wurde das Sudhaus abgerissen.

Anno 1981 war der letzte Tropfen Linzer Bier getrunken, doch vor gut zwei Jahren feierte die Kultmarke ein erfolgreiches Revival. Am 18. April 2017 wurde mit Unterstützung der Brau Union Österreich AG, dem Genussland Oberösterreich, der Wirtschaftskammer Linz sowie dem städtischen Wirtschaftsressort die „Interessensgemeinschaft Linzer Bier Wirte“ aus der Taufe gehoben. Seither wird das Linzer Bier bei 11 ausgewählten Gasthäusern in Linz frisch vom Fass ausgeschenkt. Die Bierspezialität erfreut sich dabei einer großen und steigenden Beliebtheit.

Aufgrund der großen und vielversprechenden Nachfrage, soll Linzer Bier nun auch einem breiteren Publikum zugänglich gemacht werden und damit endlich wieder in Linz zurück sein. So soll es Linzer Bier künftig nicht nur mehr vom Fass bei ausgewählten Wirten geben, sondern auch in der 0,5-Liter Flasche und mit größerer Verbreitung in der Gastronomie.

Nach einer sehr erfolgreichen Testphase Ende 2019 gibt es das Linzer Bier mit Mitte März 2020 auch im Lebensmittelhandel in der Region. Somit steht auch zu Hause echtem Linzer Biergenuss nichts mehr im Wege. Verfügbar in der 0,5L NRW-Flasche im 6er Träger.

Das Linzer Bier erstrahlt im hellen Strohgelb und besticht mit einer grasigen Hopfenblume. Ausgewogen im Geschmack, überrascht es mit einer angenehmen Bittere im Nachtrunk. Vollmundig und feinherb – das Linzer Original.

Somit unterscheidet es sich vom bisherigen Linzer Bier der Linzer Bier Wirte.

In der Stadt Linz ist derzeit kein geeigneter Braustandort verfügbar. Gebraut wird das neue Linzer Bier daher nur einen „Steinwurf“ von Linz entfernt in der Traditionsbrauerei Zipf. Der historischen Rezeptur aus der alten Poschacher Brauerei nachempfunden, garantiert der Braustandort Zipf dem Linzer Bier höchste Qualitätsstandards. Das Linzer Bier wird mit 100% Mühlviertler Hopfen eingebraut. Auch der Großteil der verwendeten Braugerste wird regional bezogen. Das Brauwasser stammt aus der hauseigenen Quelle.

Aufgrund der großen Nachfrage soll das Linzer Bier künftig wieder an seinen Heimatort zurückkehren und im Gebäude des ehemaligen Kraftwerkes der Tabakfabrik in Linz, der Heimatstadt von Diplom-Braumeister Martin Simion, gebraut werden. Die Fertigstellung ist für Herbst 2021 geplant.

Die Idee sich bei der Wiederauflage von Linzer Bier an der ursprünglichen Rezeptur zu orientieren stammt von Diplom-Braumeister Martin Simion, ein aus Linz stammender Vorreiter in der Welt der Spezialitäten- und Craftbiere. Er beschäftigt sich seit mehr als zehn Jahren mit der Bier-Geschichte der Landeshauptstadt Linz.

Gemeinsam mit seinem befreundeten Braumeister-Kollegen aus Zipf, Christian Mayer, ist es ihm gelungen, den traditionellen Bierstil von einst wieder aufleben zu lassen.

Seinen Werdegang hat Martin Simion, das Aushängeschild der Linzer Bierbrauerzunft, an der TU München Weihenstephan begonnen. Vor dort führte es ihn über Stationen in England, Dänemark, Wien über Bayern wieder retour in die Heimat.

Als Braumeister der Spezialitätenmanufaktur Kaltenhausen in Hallein bei Salzburg zeichnet er sich für die Herstellung der preisgekrönten Kaltenhauser Bierspezialitäten verantwortlich. Mit Sorgfalt und Kreativität erarbeitet er, neben der Realisierung einer Craftbrauerei mit angeschlossenem Restaurant und Hotel in Wien Fünfhaus (Start im August 2019), neue Rezepte für seine Heimatstadt Linz.

20l Fass, 50l Fass und der 0,5L Flasche im 6er Träger